自己炸油条——巨详细的制作过程
15克
44克
255克
1237
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/19
点击查看大图
面粉300g(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的)
-
步骤2/19
点击查看大图
奶粉20g+白糖20g+酵母粉5g
-
步骤3/19
点击查看大图
用温水190ml搅拌均匀
-
步骤4/19
点击查看大图
用酵母水将面团搅拌成团
-
步骤5/19
点击查看大图
倒入食用油20ml将面团揉成面团
-
步骤6/19
点击查看大图
盖上保鲜膜,发酵(现在夏天室温大概是30度左右,正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处,比如温水锅中)
-
步骤7/19
点击查看大图
一个小时之后面团发到两倍大
-
步骤8/19
点击查看大图
面团内部细小均匀的气孔
-
步骤9/19
点击查看大图
5ml盐+1ml小苏打混合,用15ml温水化开
-
步骤10/19
点击查看大图
用小苏打水将面团再次揉匀
-
步骤11/19
点击查看大图
盖上保鲜膜继续发酵
-
步骤12/19
点击查看大图
一个小时后,又发到两倍大了
-
步骤13/19
点击查看大图
再看看可爱的小气孔,放入冰箱冷藏以备早上用
-
步骤14/19
点击查看大图
从冰箱中取出面盆,案板上抹油,手上也要哟~将面团在案板上按压成长方形
-
步骤15/19
点击查看大图
刀上也抹油,将大面片切成小条
-
步骤16/19
点击查看大图
两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来
-
步骤17/19
点击查看大图
这些是处理好的油条坯子
-
步骤18/19
点击查看大图
油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身
-
最后一步
点击查看大图
炸好的油条放在厨房用纸上吸油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-12-11
炸油条的相关分类
炸油条的相关推荐
-
炸油条
1467810人看过 -
家常小笼包
531608人看过 -
奶香苏打饼干
284876人看过 -
家常版炸油条
1907041人看过 -
炸油条
5314637人看过 -
风味茄子(酒店菜谱)
1906659人看过 -
#中小学生做饭指南#苏打饼干
140287人看过 -
家常麻婆豆腐
34902996人看过 -
西葫芦鸡蛋饺子
211405人看过 -
快手简单的蜂窝糖卡美罗【电饭煲版本】
22807人看过 -
土豆茄子拌
55604人看过 -
酸辣土豆丝
40411271人看过