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咖喱猪排饭

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keletimes

跟风做了面包糠，就想着要用这面包糠来做炸猪排了，光吃猪排没意思，就配上了咖喱，做了咖喱猪排饭，你能看出这是我第一次做炸猪排咖喱饭吗？但千真万确，一次成功，味道很美，我觉得，这个是超容易超美味又很时尚的饭菜了！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
猪扒 四片
、
大土豆 一个
、
大胡萝卜 一个
、
洋葱 一个
、
原味咖喱 两块
、
椰奶 一罐
、
面包糠 一盘
、
鸡蛋 两个
、
西兰花 几朵
、
食盐 适量
、
蒜蓉 少许
、
葱花 少许
、
料酒 适量
、
胡椒粉 少许
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士

1.我用的原味咖喱，因为还要给小朋友吃，味道比较温和，如果喜欢吃味道冲一些的，可以用微辣或者中辣咖喱 2.煮咖喱的时候，加了椰奶，出来的味道会有淡淡的椰奶甜香，咖喱的整体风味非常美，绵软又温暖的感觉 3.猪排先腌制一下比较容易有味道，鸡蛋液和面包糠要给足，才能炸出外酥里嫩的猪排，油温要控制好，别太高 4.猪排先用肉锤或者刀背敲打是为了解除肉的紧张感，让猪扒松弛下来，不至于一下油锅马上就卷起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-13

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