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椰丝蛋挞的做法

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椰丝蛋挞

浏览 14.6万 · 收藏 1826 · 学做 23

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尝试过自己“叠被子”之后，俺的懒筋就开始抽起来了，爱吃蛋挞，但又不愿意再费事做塔皮了（做这个真需要看时间看心情），眼瞅着麦德龙有整盒的蛋挞底，48只，超大量，足够在犯懒得时候应付一下，收一盒喽~不过，麻烦事就是严重占地，冰箱冷冻室异常紧张阿~蛋挞自制的话，费时费力的就是这个挞底，有了现成的，自己做蛋挞水的话也就五分钟的事，剩下的烤箱来完成就欧了，需要做的就是等待……加了一些椰蓉，丰富口感的同时让蛋挞香气更加浓郁~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

动物性淡奶油 180克

、

牛奶 140克

、

低筋面粉 15克

、

糖霜 40克

、

蛋挞底适量

、

椰丝适量

、

蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材，分别称重备用。
步骤2/9
淡奶油中加入牛奶和糖霜，搅拌均匀，再加入蛋黄，低筋面粉过筛，搅拌均匀即可。
步骤3/9
做好的蛋挞水过筛1—2次，使之更加细腻柔滑，过筛后加入适量椰丝。
步骤4/9
把蛋挞底从冰箱中取出，室温内放置30分钟左右。
步骤5/9
蛋挞水倒入蛋挞底，7—8分满即可。
步骤6/9
预热光波锅200度5分钟即可。
步骤7/9 点击查看大图
用取物夹夹紧烤盘，平稳的放置在锅内。
步骤8/9
先用175度烤制10分钟左右，再把光波锅调节到200度烤5分钟上色。
最后一步
出锅后冷却10分钟左右即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-15

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