卤猪脚
尒尒最近疯了，天天跟妈妈喊：我要吃肉。。。 老妈说：可怜哦，不要再叫了啦，人家不知道的吼~~还以为我苦毒你。。。 最近生病了，可是胃口还是很好，老妈买了一只猪脚来让我过瘾，嘿嘿。。。
-
步骤1/5
点击查看大图
炒糖色：锅中下油，趁热下糖，熬出糖色，其间开小火就好，锅铲不停的划动以免糖沾锅。 差不多熬到糖油变黑，冒泡了，下猪脚翻炒。
-
步骤2/5
炒到猪脚肉稍成熟色状，下葱、姜、蒜、八角、桂皮等原料。继续翻炒片刻，下料酒、喼汁、酱油等，增色增香。
-
步骤3/5
放入香茹，再放一点水，煮开后，将猪脚放入砂锅中，有中档炖熟。
-
步骤4/5
大概到猪蹄肉皮能用筷子插进去的时候，下莲子。（莲子易熟，不能早下，否则会烂掉。）
-
最后一步
大概炖2个半小时左右，就可以熟啦。
不用整葱，整葱下面的葱绿部分一起炖会提早烂掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-09-15
卤猪脚的其他做法
卤猪脚的相关分类
卤猪脚的相关推荐
-
韩式南瓜粥 【节后的清道夫】
4091811人看过 -
番茄小炒西葫芦
1572207人看过 -
自制酸梅汤
22010人看过 -
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
15646158人看过 -
钵仔糕
1685082人看过 -
自制美味卤猪脚
205501人看过 -
广式卤猪脚
180255人看过 -
电饭锅卤猪蹄（快手方便极了）
7816人看过 -
潮式卤猪脚
23668人看过 -
卤个牛腱子778
346002人看过 -
山药青瓜炒木耳
4619425人看过 -
卤猪蹄
454567人看过
