水果西米捞
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西米,又叫做西谷米,是用淀粉加工制成,是一种加工米,形状像珍珠。 煮西米,是个考验耐心的活儿。时间不到,西米就会有小白点,火候过了,软塌塌又没了原形。 所以煮西米的过程,也算是对自个儿的耐性的磨砺,大家加油
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
西米
(当下时令水果便可,水果全部切块)
、
椰奶
、
西瓜
(当下时令水果便可,水果全部切块)
、
芒果
(当下时令水果便可,水果全部切块)
、
猕猴桃
(当下时令水果便可,水果全部切块)
烹饪步骤
-
步骤1/3
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西米提前冷水泡1小时。水烧开,放入西米,中火煮大约10分钟,不停地搅动
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步骤2/3
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等西米周围都透明了,中间有一点点白点,关火,加盖,焖至全部透明
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最后一步
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西米捞起来过一遍冷水,然后滤水,放进椰奶中再加入各种水果块后冷冻片刻即可
小贴士
如果想吃果冻,煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉,搅拌均匀放进冰箱即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-09-05
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