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剁椒粉丝蒸扇贝的做法

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剁椒粉丝蒸扇贝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

扇贝

、

粉丝一小把

、

大蒜适量

、

剁椒酱适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

美极鲜酱油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3
将扇贝去内脏，洗净黑东西，用盐水泡20分钟杀菌。把粉丝抄软过凉水备用。大蒜切末或制成蒜泥。
步骤2/3
蒜末加香油（要没过蒜末），放少许盐、鸡精、酱油一起腌制10分钟左右后，热锅，将调好的蒜汁倒锅中煸炒，炒香后出锅备用。
最后一步
将粉丝围在扇贝周围，上面撒上蒜汁和剁椒酱（超市有卖），上锅蒸，开锅后10分钟即可食用。

小贴士

如果不习惯吃超市卖的剁椒酱，可以自己买小红椒自己加工，味道会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-08-27

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