经典的家常菜---青椒炒肉丝
非常经典的家常菜,每家餐桌都会出现的一道菜。 这也是我家老公最爱的家常菜,每隔一阵子都会出现在我家的餐桌,是一道百吃不厌的经典。
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步骤1/8
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准备好所有的食材。
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步骤2/8
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里脊肉切丝,青红椒洗净切丝。
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步骤3/8
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切好的肉丝加入少许盐,糖,料酒,生抽,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
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步骤4/8
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炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
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步骤5/8
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底油爆香葱姜。
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步骤6/8
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加入甜面酱炒出香味。
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步骤7/8
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倒入青椒和黄椒丝加少许盐,生抽,糖翻炒均匀。
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最后一步
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再把肉丝倒入快速翻炒,淋入适量的香油关火。
这是一道快手炒菜,肉丝提前炒致变色盛出后,再和其他食材翻炒,才能使肉丝口感鲜嫩。
甜面酱要炒出香味,成菜口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-08-16
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