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日本料理关东煮的做法

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日本料理关东煮

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30-45分钟 | 配菜(中级)

白萝卜

、

海带

、

鱼丸（可以根据自己的口味选择各种肉丸）

、

豆泡

、

魔芋结

、

西兰花

、

香菇

、

干贝素

、

六月鲜酿造酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白萝卜去皮，切厚片备用。海带洗净切条备用。锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜（吊汤）。
步骤2/5 点击查看大图
再次开锅后撇除浮沫，
步骤3/5 点击查看大图
放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟。
步骤4/5 点击查看大图
20分钟后用筷子扎一下白萝卜，要是很容易就杵透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸（放入的时候不能慢锅里放，每种食材规矩的放在锅中。）放入适量盐，再炖煮15分钟。
最后一步点击查看大图
15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-08-10

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