豆皮春卷
一直想吃春卷,可惜总也买不到春卷皮,于是忽发奇想用油豆皮来做。 没想到竟然捣鼓出一道美味,一样香酥可口,吃着很过瘾。 美食有时就是有如此的魔力,总会带给你意想不到的惊喜和成就感。
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步骤1/10
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准备好所有的食材。
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步骤2/10
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猪肉切条加入盐,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,蚝油,淀粉腌拌均匀。
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步骤3/10
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油豆皮切四方块,韭菜洗净切段,少许面粉调成面糊备用。
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步骤4/10
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炒锅到油烧热放入肉丝。
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步骤5/10
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滑炒至变色盛出备用。
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步骤6/10
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取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。
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步骤7/10
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把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。
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步骤8/10
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包成春卷生坯。
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步骤9/10
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锅中油烧热放入春卷中小火炸至。
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最后一步
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炸制金黄放吸油纸上吸出油份即好。
油豆皮要用新鲜的软豆皮来做。
包的春卷封口一定要抹面糊粘紧,以免炸制的时候散开。
炸制春卷中小火即好,以免炸糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-08-03
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