蒸出来的美味-鱼香蒸茄子
天气炎热,还是蒸的菜吃着最健康。 变变花样,把鱼香茄子换成蒸着吃的,一样的美味诱人,鲜辣开胃。
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步骤1/11
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准备好所有的食材。
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取一个小碗加入香醋,生抽,白糖,生姜汁,淀粉拌均匀。
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步骤3/11
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蒜切末,葱切花。
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步骤4/11
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茄子切两半入蒸锅中蒸熟。
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蒸好的茄子取出晾一晾。
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步骤6/11
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再用手撕成条稍微沥干水分。
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步骤7/11
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然后把茄条摆盘,稍装饰一下。
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步骤8/11
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炒锅倒入香油炒香郫县豆瓣酱。
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步骤9/11
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加入蒜末和葱花炒香。
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步骤10/11
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在把调好的料汁浇入煮上1分钟出香.
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最后一步
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然后把鱼香汁浇在茄子上就好。
茄子蒸制的时间不要太长,10分钟左右就好,这样茄子口感才嫩滑。
鱼香汁要煮出香味,再浇在茄子上,这样成菜才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-07-31
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