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泡菜炒菲力的做法

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泡菜炒菲力

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30-45分钟 | 配菜(中级)

菲力牛肉 250克

、

泡菜 200克

、

酸奶少许

、

洋葱 50克

、

色拉油 4汤勺

、

葱蒜末少许

、

干红辣椒少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切成1厘米见方的小块，淋入少许生抽调味，加入2大少酸奶拌匀后点少许色拉油腌制30分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒入3汤勺植物油，冷油下锅快速滑炒变色后盛出，变色即可否则肉质会变老。
步骤3/4 点击查看大图
锅中留底油爆香葱蒜后加入干红辣椒翻炒几下倒入香葱末翻炒2分钟左右，待洋葱没有辛辣味即可，这时候加入泡菜转大火翻炒。
最后一步点击查看大图
泡菜至少要炒2-3分钟，然后加入牛肉快速翻炒拌匀，加入少许生抽调味，淋香油出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-07-27

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