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脆辣鸡胗

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红豆

炎炎夏日，没有胃口的时候。 吃上一盘鲜香微辣的开胃菜，一定会让你胃口大开，绝对的下饭菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡胗 250克
、
莴笋 100克
、
榨菜 100克
、
葱花 适量
、
红辣椒 3个
、
泡椒 4个
、
泡姜 一块
、
蒜瓣 2个
、
白酒 2克
、
糖 3克
、
盐 2克
、
生抽 15克
、
料酒 10克
、
水淀粉 适量
、
豆瓣酱 一勺
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

鸡胗腌制片刻入锅中翻炒变色既要盛出，然后再和其他食材在一起继续炒至，可保证鸡胗脆嫩的口感。 盐要适可而加，以免菜口味过咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-07-25

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