兰州臊子面
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兰州臊子面是一道非常具有西北特色的面食, 它渗透着浓郁的地方风味, 深受大江南北广大食客的喜爱。
食材清单
加入采购清单
土豆
1个
、
胡萝卜
1个
、
豆腐
1小块
、
干木耳
20克
、
鲜香菇
50克
、
干黄花菜
20克
、
肉丁
100克
、
菠菜
适量
、
鲜面条
适量
、
鸡汤或高汤
适量
、
姜
适量
、
葱
适量
、
香菜
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
十三香
适量
、
鸡精
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
白糖
适量
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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热锅凉油,油熟后先放姜沫葱花炝锅,再将肉丁放入锅内,加入料酒,十三香,老抽,糖,盐,鸡精,把肉炒香,盛出备用。
-
步骤2/8
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将土豆,胡萝卜,豆腐,香菇,木耳,黄花菜,菠菜,香菜,全部切丁备用
-
步骤3/8
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锅中再次熟油,葱花炝锅,依次放入香菇,胡萝卜,土豆,木耳,黄花菜,豆腐翻炒,加入胡椒粉两勺,十三香两勺,生抽少许,盐适量,鸡精两勺,再放入刚炒好的肉丁,加入鸡汤或高汤,如没有,加水即可。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2013-09-12
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