西兰花香肠面包的做法

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西兰花香肠面包

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把面包中加入健康的蔬菜汁，给家人一份不一样的健康早餐，是不是更加美味也更时尚呢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 200克

、

西兰花 60克

、

酵母 4克

、

糖 10克

、

盐 2·5克

、

牛奶 100克

、

黄油 15克

、

香肠一根

、

沙拉酱适量

、

黑芝麻适量

、

蛋液适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/4 点击查看大图
1·西兰花焯烫。2·搅打成菜汁备用。3·把所有的食材，黄油除外全部放入搅拌桶中搅拌均匀。4·再放入黄油继续搅拌成可拉出劲膜的延展性面团发酵两倍大备用。5·香肠切成小粒。6·炒锅到油烧热倒入香肠粒翻炒加入少许胡椒粉至熟关火。5·
步骤3/4 点击查看大图
7·发酵好的面团揉均匀分成等分。8·滚圆静置10分钟。9·取一份擀成椭圆形。10·上面抹上一点沙拉酱放上香肠粒。11·轻轻卷成长条，两边封口。12·在上面划上三刀。
最后一步点击查看大图
13·在盘起成为一个圆球。14·依次全部做好放入烤馍。15·再次发酵两倍大备用。16·取出面包生坯刷蛋液。17·再撒上黑芝麻。18·烤箱预热180度烤制25分钟即好。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

香肠炒熟再放入，面包口感更香。烤制的时候面包上色后，可加盖锡纸，以免上色过深。

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发布于 2011-07-18

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