豆腐版饭扫光:香辣酱汁肉末烩豆腐
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步骤1/5
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老豆腐切成半厘米厚的片,肉末用2克盐、2克糖、5克淀粉及少量清水拌匀腌制10分钟,把剩下(除干辣椒、葱蒜姜碎、葱)的所有调料兑成一碗酱汁。
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步骤2/5
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煎锅内油热后,放入豆腐煎到两面金黄时,取出备用。
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步骤3/5
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再次烧热锅,油烧热后,放入葱姜蒜末炒香,再放入肉末炒熟。
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步骤4/5
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放入干辣椒炒出辣味后,倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
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最后一步
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放入煎好的豆腐,均匀的裹上酱汁后,放入葱段,关火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-07-13
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