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咸蛋蒸肉饼的做法

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咸蛋蒸肉饼

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10分左右 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

咸蛋 2个

、

盐 5克

、

浅色酱油 25克

、

黑胡椒 3克

、

干淀粉 25克

、

花生油 25克

、

味精 2克

、

汤水适量

烹饪步骤

步骤1/3
把猪肉剁烂，加盐·味精·咸蛋清和干淀粉搅拌。
步骤2/3
把其中一个咸蛋黄切碎，均撒在肉饼上，另一个咸蛋压扁放肉饼中央，入炉蒸7分钟。
最后一步
取出，汤水和浅色酱油蒸1分钟，浇在肉饼上。

小贴士

搅拌要出胶！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-07-02

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