最简单易学的做鱼法——葱油鱼
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烹饪步骤
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步骤1/5
小葱分别切细丝和小段；鱼块洗净后，用料酒和少许盐腌制一下；放到大盘内，加葱段和姜片；
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步骤2/5
上蒸锅，开锅后将鱼入锅，蒸6—8分钟关火。
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步骤3/5
关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5分钟后出锅。
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步骤4/5
在鱼身上淋上豆豉蒸鱼汁，放少许葱丝、香菜。
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最后一步
锅内倒色拉油，油开后淋到鱼身即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-06-30
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