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包菜馅锅贴的做法

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包菜馅锅贴

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现在的食品质量真的很让人无语。所以还是自己动手给家人做上一份健康又美味的早餐。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

饺子皮适量

、

圆白菜 5片

、

猪肉馅 150克

、

盐 4克

、

糖 2克

、

胡椒粉 3克

、

鸡精 2克

、

料酒 10克

、

生抽 15克

、

香油 10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材，圆白菜5片，猪肉馅150克，饺子皮适量。
步骤2/4 点击查看大图
1·圆白菜入开水中焯烫过凉备用。2·把圆白菜剁碎挤干水分。3·把猪肉馅和圆白菜放入一个大碗中。4·加入盐，鸡精，糖，胡椒粉，生抽，香油。5·所有食材拌均匀成为馅料。
步骤3/4 点击查看大图
1·取一张饺子皮放上圆白菜馅。 2·中间捏紧两边不用封口成为锅贴生坯。 3·依次全部做好。 4·不沾锅加入少许油烧热。 5·把锅贴排入锅中煎至1分钟。 6·再加入适量的冷水。
最后一步点击查看大图
1·盖上盖子焖至。2·至水分已干锅贴底焦黄即好。

小贴士

锅贴入锅先煎至2分钟让它定型，再加入冷水，在锅贴的2/3处就好。焖至的时候用大火焖至，直到听到滋滋的声音在焖至2分钟就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-06-25

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