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蒜香鲜虾意大利面的做法

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蒜香鲜虾意大利面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

意大利面（幼面）

、

鲜虾

、

彩椒

、

法香

、

青柠（没有也可以）

、

橄榄油

、

大蒜

、

牛奶

、

芝士粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烧水，水开后，将意面下入，并加入少量橄榄油和盐；
步骤2/8 点击查看大图
彩椒切小丁，蒜取半头去皮，切成蒜末，鲜虾去头去脑，去皮留虾尾,香菜取叶，切成碎末；
步骤3/8
意面煮熟（通常意面包装袋上都标有煮熟时间，按此时间操作即可）后捞出，装盘待用；
步骤4/8
锅中放入少量橄榄油，放入一半蒜末爆香；
步骤5/8
在爆香的蒜末中加入芝士粉，再加入牛奶，混合均匀后，加入彩椒丁，并放少许盐，略炒后关火盛出待用；
步骤6/8
重新在锅中放入少许油，将虾下入，两面煎红后，放入另一半蒜末，并放入少量盐，虾熟透后关火；
步骤7/8
将煮熟的彩椒汁浇入意粉，拌匀，并挤入少量青柠汁；
最后一步
将虾摆入已调味好的意粉，并将蒜汁浇在意粉上，最后撒入香菜叶末，即可食用~

小贴士

1.通常意粉都用法香（巴西里），不过因为平时做中餐很少用，这道菜的用量也不多，可以用香菜替代，味道稍稍有些差别，但无论是哪一种，一定要放一些，否则味道会不一样； 2.青柠是为了让意粉的味道更清爽一些，此外也可以去掉虾的腥味，如果不介意，也可以不放~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-06-25

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