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西红柿鸡蛋面的做法

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西红柿鸡蛋面

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这是很普通却是很经典的家常打卤面。也是大众都爱的一款美味佳肴。夏日没有胃口的时候来上这么一碗面，一定会让你胃口大开，食欲大增的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 500克

、

西红柿 3个

、

鸡蛋 3个

、

青椒 2个

、

葱姜少许

、

盐 3克

、

糖 2克

、

番茄沙司 15克

、

鸡精 1克

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/15 点击查看大图
西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤4/15 点击查看大图
炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
步骤5/15 点击查看大图
再加点油爆香葱姜。
步骤6/15 点击查看大图
倒入切块的西红柿翻炒均匀。
步骤7/15 点击查看大图
加入番茄沙司。
步骤8/15 点击查看大图
加入糖。
步骤9/15 点击查看大图
再加盐。
步骤10/15 点击查看大图
把炒好的鸡蛋倒入。
步骤11/15 点击查看大图
再把切好的青椒倒入翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
加入少许水淀粉。
步骤13/15 点击查看大图
翻炒均匀关火。
步骤14/15 点击查看大图
汤锅中加入清水煮开放入面条煮熟。
最后一步点击查看大图
煮好的面条捞入碗中加少许香油拌均匀，再把炒好的西红柿浇在上面即好。

小贴士

炒好的西红柿鸡蛋可比平时炒菜盐要多加点，因为要拌面条吃。面条煮好拌上一些香油可防止面条粘连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-06-21

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