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以假乱真的糖醋软排骨

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英子
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10-30分钟   |   配菜(中级)
皮蛋 三个
、
鸡蛋 二个
、
姜
、
大葱
、
青椒
、
食用油 适量
、
面粉 适量
、
老抽 适量
、
米醋 适量
、
白糖 适量
、
胡椒粉 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1。皮蛋蒸一下，以便切割时比粘刀，同时也能减轻皮蛋生涩的味道 2。蛋糊不能太稀，以筷子提起，蛋糊能缓缓落下为宜 3。皮蛋不宜炸制时间过长，时间长了口感就不嫩口了，表面微泛金黄即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-06-15

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