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香脆春卷的做法

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香脆春卷

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10-30分钟 | 配菜(中级)

春卷皮一包

、

木耳适量

、

粉丝适量

、

火腿适量

、

黄瓜适量

、

红萝卜适量

、

食盐少许

、

鸡精少许

、

醋少许

、

蚝油少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5
木耳热水烫熟后切丁，火腿切丁，黄瓜，胡萝卜切丁后跺碎些，备用。粉丝用热水烫熟，用冷水冷却，捞干，切小段备用。
步骤2/5
木耳，火腿，黄瓜，红萝卜，粉丝一起放入一个大碗里，放入调料（食盐，少许醋，鸡精，耗油，香油适量）均匀搅拌他们。
步骤3/5
开始卷春卷咯！把春卷皮（初学者最好一次用两张）平铺在铁盘子上，用水把春卷皮拍湿，让春卷皮软就可以了，不要用倒水的方法哦，像涂爽肤水那样把春卷皮拍湿润就好。
步骤4/5 点击查看大图
然后在春卷皮的左端放入前面调好的馅料，把两头折进来，就卷过去，用水把最后的皮黏起来。
最后一步
下油锅，炸。最好是一个一个炸，用有镂空的大瓢子一个个送春卷下油锅，再油锅里30秒就可以捞起！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-06-08

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