麻辣啤酒鸡翅
香嫩无比的下酒菜------麻辣啤酒鸡翅。这几天,气温逐渐升高。 除了上班,真不敢多往外跑了。 这几天,大沈同志表现良好,故此只要英子有时间,一定喊他回家吃饭。 吃着老婆的菜,酌个小酒,那日子别提多滋润了。 今天这款下酒菜,做起来超容易。 材料简单,省时省力
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步骤1/9
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鸡翅中清水冲洗,一剁三
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步骤2/9
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鸡翅用盐,少许糖,倒入啤酒(啤酒量没过鸡翅为宜)
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步骤3/9
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腌制十分钟
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步骤4/9
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处理干净青椒,切成三角块。大葱斜切片,大蒜切片,红辣椒斜切段
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步骤5/9
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鸡翅微波炉高火2分钟,中途拿出来搅拌一次
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步骤6/9
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坐锅热油,爆香大蒜,大葱,辣椒
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步骤7/9
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放入花椒,煸炒出香味
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步骤8/9
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倒入鸡翅,大火煮沸
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最后一步
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煮至留有少许汤汁,加入青椒片翻炒均匀即可
1。用啤酒代替清水,可以使肉质口感变鲜嫩
2。要重麻辣的可以多放点辣椒和花椒
3。盐要一次性放足,主要是在腌制的时候让其入味的
4。这道菜可以让你少受油烟之苦,而且口感鲜嫩而不腻,是一道不错的下酒开胃菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-05-21
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