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鸡肉沙拉的做法

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鸡肉沙拉

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡脯肉

、

火腿

、

胡萝卜

、

各类蔬菜

、

料酒适量

、

盐少许

、

香油少许

、

胡椒粉适量

、

生抽少许

、

甜味少许

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/6
胡萝卜洗净后去皮切末，火腿切末。
步骤2/6
将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用
步骤3/6
取一小块搅拌好的鸡肉茸，做成自己喜欢的形状，然后直接在表面裹一层面包糠，就这样依次做好所有的鸡肉，也可以先裹上一层蛋液，然后再裹面包糠。
步骤4/6
将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了，非常好熟，一变色基本上就可以了
步骤5/6
再准备一些时令、或者自己喜欢的蔬菜，跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。
最后一步
胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油~

小贴士

鸡块中多了火腿和蔬菜，蘸食甜味沙拉酱口味非常的好，也可以用鸡腿肉制作，只是用鸡腿肉就不适合剁成茸状了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-05-05

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