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初夏凉品：凉拌儿菜

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五花肉

儿菜据说食用后有刮油的效果，所以特别适合大鱼大肉之后的时节，这一说法我是刚刚才知道的，吃完胃里清爽的感觉也正好证实了这一说法。若需要减重去脂，不妨试试这道菜或者与此菜类似的做法。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
儿菜 200克
、
红油 两勺
、
盐 1/2勺
、
生抽 一勺
、
醋 一勺
、
糖 1/2勺
、
香油 几滴
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

如果买不到儿菜，可以用榨菜头、丕蓝、青菜头代替，做法相同。这几种蔬菜凉拌后的口感相似，作用相似，都含有丰富的粗纤维，有利瘦身减肥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-05-05

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