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白酒煮鱼的做法

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白酒煮鱼

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30-45分钟 | 切墩(初级)

活鱼（刺少的鱼） 1斤

、

白葡萄酒 50ml

、

柠檬 1只

、

洋葱 1只

、

西红柿 1只

、

盐少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5
将鱼用刀剔出2片鱼肉，鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤
步骤2/5
将鱼汤过滤，在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开
步骤3/5
放入2片鱼肉，用中高火煮2-3分钟（煮熟）捞起，装盘
步骤4/5
将锅里的鱼汤装到碗里，洋葱和西红柿切成末
最后一步
锅里放少许的油，放入洋葱和西红柿翻炒一下，倒入鱼汤，加盐、胡椒粉，烧开，浇到鱼上就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-05-04

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