香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛里脊 200克

、

彩椒（青、红、黄椒） 3个

、

面粉 150克

、

玉米面 75克

、

盐适量

、

黑胡椒碎适量

、

橄榄油适量

、

大米半杯

、

香菇 2朵

、

鸡胸肉半块

、

玉米粒适量

、

胡萝卜一小块

、

盐 1匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
烤牛肉卷饼做法：将面粉与玉米面混合，加水和成面团备用。
步骤2/13 点击查看大图
将和好的面团搓成长条，分成若干个面剂。
步骤3/13 点击查看大图
将面剂按扁，将两个面剂叠起，中间涂色拉油，用擀面杖擀大擀成圆饼，可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点。
步骤4/13 点击查看大图
平底锅刷上一层薄薄的油，放入圆饼小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中饼的中间会鼓起，因为我们在两个面剂间涂了油的缘故，这样煎好后把饼分开成两张就可以了。
步骤5/13 点击查看大图
菜椒切成小丁，放入容器，加盐，黑胡椒碎，橄榄油调味，搅拌均匀成色拉备用。
步骤6/13 点击查看大图
牛里脊切成大块或大片，或者肉条，切成大片的话用刀背拍松，撒上盐，黑胡椒碎，料酒，淀粉水淹渍片刻。再加点酱油煎完颜色会比较诱人。
步骤7/13 点击查看大图
锅内倒入适量的油，将牛肉放入锅中煎熟，或者放入烤箱烤熟。
步骤8/13 点击查看大图
将煎好的牛肉放在玉米饼的中间，上面放上彩椒色拉，再将玉米饼卷起就可以吃了，我还在牛肉上剂了一点黑椒牛排酱，喷香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米饼卷着吃。
步骤9/13 点击查看大图
香菇鸡肉粥：大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
步骤10/13 点击查看大图
转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
步骤11/13 点击查看大图
鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
步骤12/13 点击查看大图
等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
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最后加入一点盐调一下味就好了。