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瘦身健美爽口菜：姜汁芥蓝片的做法

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瘦身健美爽口菜：姜汁芥蓝片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芥蓝

、

姜汁

、

水

、

盐

、

糖

、

小苏打

、

橄榄油少许

、

素得鲜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
芥蓝掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮备用。
步骤2/4 点击查看大图
芥蓝切斜刀片备用。
步骤3/4
锅里加水，加盐、糖、少许油待水沸时，加一点点小苏打，将芥蓝片倒入, 待芥蓝片翠绿断生时倒出。沥干水。
最后一步
锅里放少许油，煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入，略微翻炒一下，加少许水调味，加盐、素得鲜（或蘑菇精）勾一点点芡，滴几滴橄榄油出锅装盘即可。

小贴士

此菜特别肥嫩，菜心柔软，但十分爽脆，姜香浓郁别有风味，菜色翠绿，筒子们试炒看看，一定很受欢迎的菜。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘。芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功效。脾胃虚寒者不宜多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-04-29

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