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越南牛肉米粉的做法

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越南牛肉米粉

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30-45分钟 | 配菜(中级)

牛肉

、

米粉

、

小红辣椒

、

泰国紫苏

、

豆芽

、

柠檬

、

鱼露

、

泰国即食辣汤底

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7
熬制牛肉汤：肉切片，也可切得很薄，到时放入米粉中。
步骤2/7
锅中加水煮米粉。
步骤3/7
再用滚水焯烫豆芽。
步骤4/7
将小红辣椒切碎，准备几片紫苏叶、半个柠檬。
步骤5/7
米粉煮好捞出。
步骤6/7
舀出牛肉汤浇在米粉上（喜欢喝汤的可以多放点把牛肉放进去）再放盐，如果有泰国即食辣汤底就可不放盐
最后一步
吃的时候，把准备好的配料都倒进去，再挤点柠檬汁，滴几滴鱼露，味道会很香。

小贴士

米粉可以事先先泡泡，再煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-04-27

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