金针溜鸡丝
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步骤1/5
鸡腿肉洗净,切成丝,调入料酒,盐2克,胡椒粉和干淀粉拌匀,腌制15分钟
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步骤2/5
大火烧热锅中的油,待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香
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步骤3/5
倒入鸡丝炒至全部变色为至
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步骤4/5
倒入金针菇,炒约两分钟
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最后一步
最后快起锅时,倒入红辣椒,放盐,鸡精撒上葱花,炒匀即可出锅
提示:变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-04-20
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