中秋*广式月饼
参考数量8个(50克模具)。朋友们可以按个人喜好决定每份面团的份量。如果喜欢薄皮大馅的。那馅的总量就要增加。所以方子数据仅供参考。具体根据个人喜好适当调节。^_^
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步骤1/9
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糖浆中加入枧水 搅匀
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步骤2/9
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再倒入食用油搅匀
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步骤3/9
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加入奶粉 搅匀
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步骤4/9
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倒入面粉 和成面团
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步骤5/9
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用保鲜膜裹起来。静置一小时
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步骤6/9
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静置好后 面团和月饼馅各分成每份25克 取一份面团 压扁 包入月饼馅
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步骤7/9
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向上推着包住 收口 滚圆
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步骤8/9
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模具里撒些面粉 方便脱模 烤盘上铺锡纸 直接在烤盘上压模
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最后一步
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最后表面喷水。烤箱预热190度 上下火 先下层烤5分钟 取出表面刷蛋液。再中层烤15分钟即可(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)
广式月饼提前做 新出炉的比较干 要放几天 就会变的很润哦!^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-12
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