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美容美肤的炖猪尾的做法

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美容美肤的炖猪尾

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪尾巴 6条

、

莲藕一节

、

豆腐乳 4小块

、

冰糖一些

、

酱油一大勺

、

花雕酒一大勺

、

葱少许

、

姜少许

、

花椒少许

、

香叶少许

、

桂皮少许

、

八角少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将猪尾巴在开水中汆烫，去所有杂质捞起沥干。
步骤2/9 点击查看大图
准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。（这些没有可以省略）
步骤3/9
另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中。
步骤4/9
倒入花雕酒（或者其它什么酒），葱姜也放入。
步骤5/9 点击查看大图
大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了。
步骤6/9
放入豆腐乳。
步骤7/9
再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色。
步骤8/9
放入冰糖，至溶化。
最后一步
再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程度。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-04-06

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