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牛油果沙拉

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葡萄干

牛油果（鳄梨）：是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。很多人觉得牛油果的脂肪含量高，牛油果的脂肪含量的确比一般水果高，但是所含脂肪为不饱和脂肪酸（胆固醇低），容易被人体吸收，可以有效地置换动物脂肪。 另外，牛油果的含糖量很低，是高能低糖的保健水果，适合糖尿病人食用。牛油果还富含维生素E和维生素C，含丰富的纤维和钾，并含有大量的叶酸。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
牛油果（鳄梨） 1个
、
小西红柿 5-6个约50克
、
小生菜叶 50克
、
橄榄油 2汤匙（30ml）
、
柠檬汁 1汤匙（15ml）
、
法式芥末酱 1茶匙（5ml）
、
乐之咸饼干 10片
、
盐 适量
、
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、挑选牛油果时，要选择软硬合适的，用手捏起来结实，稍稍有些软的最合适（来自菁制美食）。 2、材料的多少可以根据口味和人数进行调整，沙拉汁我用的是橄榄油加柠檬汁，再加少量盐和胡椒，你也可以根据口味调整或者选择别的沙拉汁。 3、口感丰腴的沙拉陪乐之咸饼干是很好的小吃，很有饱腹感，乐之饼干配其他沙拉，如金枪鱼沙拉也是很不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-04-01

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