电饭煲做酸奶---- 电饭煲菜谱
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步骤1/6
制作过程中需要温度计，电饭煲，装酸奶成品的容器。
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步骤2/6
准备工作： 将准备装酸奶成品的容器和筷子在沸水中煮3分钟，消毒，晾干备用。
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步骤3/6
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牛奶倒入锅中，加入适量砂糖，烧至89-90度（图2）；
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步骤4/6
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烧烫的牛奶降温到30-40度左右，加入酸牛奶（图3），充分搅拌；
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步骤5/6
容器口封上保鲜膜或盖子，保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性；
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最后一步
电饭煲中倒入37左右的温水，调试至保温档，保持锅内温度持续在37，将装有酸奶的容器浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，临睡前断电，放置一晚
1.酸奶酸奶和牛奶的比例从1：10到1：12均可。我嘛，有多的就多倒了点罗，O(_)O哈哈~
2.电饭煲如果没有隔时加热的功能，就要注意观察，适时断电。
3.如果有保温饭桶之类的容器，可以用它保温。
4.砂糖我加了两勺，估计也就是个20g左右，酸奶做出来很酸，所以，不喜欢的人可以多加点，也可以在成品里加入果酱，或者蜂蜜调和之后再吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-03-29
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