白菜玉米馅包子
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步骤1/7
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面粉中放入发酵粉,加入适量的清水,揉面一个软硬适中的面团,放在温暖处发酵成两倍大。取一碗放入适里的小苏打,用温水化开,倒入发好的面团中,用手将面揉到不粘手。
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步骤2/7
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将面放到面板上,揉十分钟左右。再醒二十到半个小时。
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步骤3/7
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猪肉剁成肉馅。白菜剁碎,并用手挤去水。
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步骤4/7
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肉馅中放入盐、酱油、花椒粉、姜粉、十三香、香油、胡麻油、葱、鸡精,拌匀,再放入剁好的白菜、玉米粒,拌匀。
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步骤5/7
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面醒好后,直接搓成长条,切成小剂子。
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步骤6/7
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将剂子压扁,擀成中间略厚,四周薄的圆片。
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最后一步
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取一面片,将馅放到面中间,包成包子形。放到屉上,大火蒸十五分钟。
玉米是粗粮中的佳品,对人体有很多好处,比如美容、长寿、防止便秘、肠癌等,所以日常生活中,不妨多吃点玉米。
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发布于 2011-03-27
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