茶树菇滑鸡---春季美食
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步骤1/12
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茶树菇切去根部；
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步骤2/12
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放进盆里，清洗干净；
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步骤3/12
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切段；
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步骤4/12
鸡肉斩件，放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀，腌20分钟；
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步骤5/12
茶树菇先飞水：放进锅里，加入没过茶树菇的清水，煮开；
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步骤6/12
捞起茶树菇，放进清水里重新洗一遍后挤干水分；
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步骤7/12
热油锅，放进鸡肉，中小火煎至金黄；
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步骤8/12
翻面，同样煎至金黄；
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步骤9/12
加入茶树菇；
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步骤10/12
加入没过材料2/3的水
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步骤11/12
中火煮开后，转小火焖煮10分钟左右；
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最后一步
大火收汁至浓稠，放盐或生抽调味，撒葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-03-25
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