是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芦笋虾球的做法

点击查看大图

芦笋虾球

浏览 6.5万 · 收藏 214 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

芦笋 250g

、

青椒半个

、

大虾 15只

、

红椒半个

、

虾油 2汤匙

、

大蒜三四瓣

、

淀粉少许

、

大葱一段

、

盐 1/2茶匙

、

黑胡椒少许

、

生抽 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备料：芦笋刮去根部老皮，斜切段，过开水焯烫八九成熟，捞出过凉，沥干备用；青红椒切条，葱切段，大蒜压成蒜泥，大虾切去头部（虾头不要扔掉，放入油中炸至焦脆后捞出，剩余的虾油是非常好的调料，炒菜可用，拌凉菜也可用。）
步骤2/4 点击查看大图
虾球做法：去掉虾头的虾身用剪刀开背，挑去虾线，去掉虾皮，留尾端不去，然后用刀横切虾背部；
步骤3/4 点击查看大图
都处理好的虾仁，加生抽、黑胡椒少许、蒜泥，淀粉少许抓匀，腌制20分钟；
最后一步点击查看大图
锅里热虾油，加葱花爆香，放入腌好的虾仁大火迅速滑炒至虾仁变色蜷起，加入芦笋，青红椒翻炒约两三分钟，烹入少许盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-03-17

换个做法

芦笋虾球的其他做法

芦笋虾球的相关分类

微辣棒棒糖糖葫芦萝卜丸子萝卜汤腌萝卜更多

芦笋虾球的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许