是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
迷死天下男人的青椒鳝片的做法 点击查看大图

迷死天下男人的青椒鳝片

浏览 25720 · 收藏 190 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

apple爱自己
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
黄鳝 500克
、
白糖 适量
、
青椒 适量
、
料酒 适量
、
姜 少许
、
生抽 适量
、
盐 少许
、
老抽 少许
烹饪步骤
小贴士

1、黄鳝其实不去骨更好吃哦，在菜场可以跟大叔说一下，让别去骨头 2、青椒不要用菜椒甜椒那种，用尖头椒如材料图上的那种，这种青椒不会很辣，但是椒味更香 3、鳝段入锅煎这一步很重要，盖上锅盖多煎一会儿，这样可以去掉多于血水，去腥 4、炸到黄鳝表面微焦，皮起皱，这样炒出来的鳝段更好吃哦 5、不放水，直接用料酒代替水 6、生抽老抽比例自己调节，但是老抽不要太多，不然颜色不好看哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-03-15

换个做法

青椒鳝片的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 红薯 更多

青椒鳝片的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许