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排骨莲藕汤——一道汤让我爱上了一个城市

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土拨小小鼠

前几天去了武汉，早就听说武汉的排骨莲藕汤是出了名了，一尝果然非常好喝。因为这道汤，我对武汉更加留恋，
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 半斤
、
莲藕 半斤
、
料酒 2勺
、
清水 500ML
、
葱 适量
、
姜 适量
、
盐 适量
、
白胡椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1、如果时间允许，煲好的汤继续关火焖10分钟，以便让藕更入味。 2、藕最好卖前后都有蒂的，这样泥沙不易存在孔里，也便于清洗0 3、火候一定要够，不然藕很难入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-03-11

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