美容养颜汤——香菇鸡汤——春季美食
香菇素有“山珍”之称,不仅味美,可以提高人体的免疫力,延缓衰老,还有降血压、降脂、除胆固醇的功效。红枣有“天然维生素”的称谓,可以补气养血。而冬瓜,有利用减肥。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。虽然是一碗简单的汤,可以蕴含的功效却是非常多的。美容养颜可以喝,病后体虚也可以喝。
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步骤1/5
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柴鸡肉,洗好去掉鸡油。
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步骤2/5
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鸡肉放到开水中焯一下,去除血水。
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步骤3/5
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将鸡块放到锅中,大火烧开,并放入大枣、姜片。小火煲半个小时。
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步骤4/5
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将香菇和冬瓜放进锅中,继续煲半个小时到一个小时。
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最后一步
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喝时可以加入盐调味,撒入葱花或香菜。
1.一定要去除鸡油,否则汤喝起来会非常油。
2.一次性加入足够的水,煲的过程中不可以再加水。
3.不能过早放盐,早放盐会使肉中的蛋白质凝固,从而使汤色发暗,浓度不够。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-03-08
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