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蒜香黄金豆腐的做法

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蒜香黄金豆腐

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10分左右 | 切墩(初级)

豆腐若干

、

大蒜少许

、

香菜适量

、

陈醋适量

、

花椒油适量

、

糖适量

、

盐少许

、

鸡粉少许

、

老干妈或者辣椒油，剁椒也可以适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把豆腐改刀切成半厘米后的三角块，当然你也可以改刀成你喜欢的形状。如果你喜欢吃口感筋道的，那么豆腐就切半厘米厚，如果喜欢吃外焦里嫩的，就切得稍微厚一点
步骤2/6 点击查看大图
把切好的豆腐放到锅中，煎到两面金黄
步骤3/6 点击查看大图
利用煎豆腐的时间我们来调料汁，首先要把蒜切成蒜末，如果是一块豆腐，那么要放5瓣大蒜。少许香菜切碎备用
步骤4/6 点击查看大图
在剁好的蒜末里放入温水，水的量为蒜蓉的两倍即可
步骤5/6 点击查看大图
接着在蒜蓉水里放入陈醋，少许花椒油，适量的鸡粉和盐，再放入少许糖提鲜，最后放入香菜这个汁就调好了，可不能因为简单就小看这碗美味的料汁啊
最后一步点击查看大图
最后把料汁浇到煎好的豆腐上就可以了，如果喜欢吃辣的再放点辣椒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-02-26

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