干锅排骨
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步骤1/5
将排骨切成4厘米长段,蒜去皮,生姜切条,青红椒切4厘米长筒,香葱切4厘米长
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步骤2/5
锅烧热,加清水,放入排骨,煮开后捞出沥干
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步骤3/5
锅置旺火,放入桂皮、八角、生姜,沥干后的排骨,加入豆瓣酱、阿香婆、香辣酱、辣妹子、耗油、盐煸炒
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步骤4/5
加水转小火焖锅15分钟
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最后一步
锅烧热,倒入焖好的排骨,放入鸡精、蒜米、青红椒,翻炒后装入干锅,撒上香葱即可。
秘制汤汁腌制过的新鲜小排骨,肉嫩入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-01-27
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