西北小酥饼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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和面时加入3钱食用油，揉成面团后饧4-5分钟，赶开成薄饼后撒上盐、椒盐和油，蘸匀。
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步骤2/4
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将面饼卷起封口，用刀切成4厘米左右的剂子，每个剂子封口放入手心中朝一个方向拧出层次，按瘪，准备赶成小饼。
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步骤3/4
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赶饼时注意稍微轻一点用力，否则层次会消失。入锅烙饼。见金黄色时可以盛出来。
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最后一步
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OK了。摊个鸡蛋就可以夹着吃了，超级香。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-01-08
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