猫耳朵
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烹饪步骤
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步骤1/4
中筋面粉和水2:1 混合，加入盐和成面团。
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步骤2/4
面团揉至光洁，倒扣一个碗，等上10分钟。
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步骤3/4
取出面团，面板上撒些干面粉。将面团揉成长条（尽量揉细点儿）。
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最后一步
用刀将面条切成小粒，用手按住面团，用力捻一下，下锅煮熟就可以了。
小贴士
罗唆两句：还可以在和面时，加入胡萝卜汁、菠菜汁，这样就可以做成彩色的猫耳朵啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-12-27
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