香煎牛排——看亚运.学粤菜
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
牛肉里脊
、
洋葱丝
、
胡椒粉
适量
、
盐
少许
、
番茄沙司
适量
、
盐
少许
、
白糖
适量
、
生抽
适量
、
红酒
少许
、
食用油
适量
、
樱桃
适量
、
巧克力炼奶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1.将牛肉里脊洗净切大片,去掉老筋用肉捶或刀背将肉片拍松软。2.盘中倒入适量生抽.红酒.番茄沙司.盐.白糖.胡椒粉.洋葱丝拌匀,放入肉片腌制20-30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
3.平底锅中倒入适量食用油,油6-7成热时将肉片逐个放入锅中煎至两面熟透。4.盘中用巧克力炼奶.樱桃.洋葱丝点缀一下,放入煎好的牛排即可。成品:鲜香嫩口,营养丰富。
小贴士
牛肉富含蛋白质.氨基酸,能提高机体抗病能力。寒冬食用可暖胃,有补益气,强健筋骨,化痰息风,止咳止诞功效。
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发布于 2010-11-19
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