牛肉片炒杏鲍菇
-
步骤1/5
牛肉逆纹切薄片,置小碗内加入水,腌约2 小时至水分为肉片吸收,拌入蛋白,冷藏待用。
-
步骤2/5
杏鲍菇以小刷扫净,先切出菇盖,切厚片,修去近菇脚之硬块,斜切成1 厘米厚片,放在耐热玻璃盅内,加盖,置输出功率1000 瓦特之微波炉内,高热(100%)加热40 秒,移出至疏箕内沥去多余水分。
-
步骤3/5
豆豉洗净浸软,葱白斜切成3 厘米段,蒜和姜切薄片。
-
步骤4/5
从冰箱取出牛肉,加入调味料拌匀。
-
最后一步
置中式易洁锅于中大火上,锅红时下油1 汤匙,加入蒜片和姜片爆香,放下牛肉片,铺成一层,煎至八成熟时翻面再煎至差不多全熟,加入豆豉,炒匀后下杏鲍菇同炒,加盐、糖调味,最后下葱段和青、红椒,铲匀后试味便可供食,不用勾芡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-11-17
牛肉片炒杏鲍菇的其他做法
牛肉片炒杏鲍菇的相关分类
牛肉片炒杏鲍菇的相关推荐
-
香煎鳕鱼
1564009人看过 -
醋溜白菜
6961853人看过 -
#餐桌上的春日限定#好吃不胖爽口家常小炒合菜
2856847人看过 -
凉拌海带丝
12469424人看过 -
低脂茄汁鸡胸肉#父亲节,给老爸做道菜#
896714人看过 -
爆炒小白蛤
188134人看过 -
糖醋藕片
3270336人看过 -
红烧鸡翅
15599689人看过 -
酱爆鱿鱼须
866676人看过 -
糖醋鱼块-万无一失的糖醋汁配方
1892000人看过 -
青鱼菠菜汤
26227人看过 -
黄鱼烧豆腐
347559人看过