牛尾汤
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秋冬季北方特别的干燥,女人尤其不能偷懒,多给自己煲汤,做水水的女人吧……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
超市买的一盒牛尾,用热水焯一下,去除掉血污
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步骤2/4
水中加入姜片、虾皮、红枣和枸杞,烧开后放入牛尾,大火煮20分钟左右
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步骤3/4
加入切成滚刀块的胡萝卜,继续小火煮20-30分钟
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最后一步
用筷子插一下牛尾,熟烂即可。出锅前撒上胡椒粉,出锅后根据个人口味加盐调味。
小贴士
虾皮的含钙量比骨头汤还要高,平常做菜炖汤都可以加一些。红枣、枸杞都是温补的食材,适合冬季煲汤做配料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-10-25
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