鲜疏鱼片
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
、 、
青红尖椒
、
盐
少许
、
淀粉
适量
、
胡椒粉
适量
、
料酒
适量
、
香醋
适量
、
生抽
适量
、
蒸鱼鼓油
适量
、
糖
适量
、
蒜末
少许
、
姜片
少许
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将草鱼宰杀后洗净,用到中间去骨刺切鱼片加入淀粉.料酒.盐.胡椒粉腌制一会
-
步骤2/4
青红尖椒洗净切滚刀块备用,杏鲍菇洗净切片焯水捞出
-
步骤3/4
炒锅烧热倒入食用油,油6-7成热时将鱼片逐一放入炸制成熟捞出
-
最后一步
锅中留底油,放入蒜末.姜片炒出香味,分别放入杏鲍菇.尖椒.鱼片.盐.糖.烹料酒.倒入适量香醋.生抽.蒸鱼鼓油.胡椒粉翻炒均匀即可出锅
小贴士
成品:香辣适口 营养丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-10-12
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