清蒸阳澄湖大闸蟹
这真是世界上最简单最鲜美的一道菜了，鲜的我呀~~~ 用赠送的蟹八件吃了下，一点没浪费
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步骤1/5
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在蒸锅里铺好紫苏叶和姜片
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步骤2/5
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把阳澄湖大闸蟹拜在上面，这样紫苏叶和姜片就可以蒸入蟹内，驱寒气并且去腥（书上写的。。。）
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步骤3/5
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水开后蒸15分钟
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步骤4/5
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蒸好了，来一张
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最后一步
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上桌，这几只是公蟹，母蟹好吃但是个头小，楼主就不拍了。
一定要用蟹醋，以前我觉得用醋会吃不到鲜味，但是用蟹醋就不一样，会把鲜味激发的更彻底，再配上姜沫还有益健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-10-07
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