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红豆水晶钵仔糕的做法

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红豆水晶钵仔糕

浏览 30.1万 · 收藏 2771 · 学做 24

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粉爱粉爱吃哦~~

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 100g

、

糯米粉半汤匙

、

澄面粉 75g

、

砂糖或红糖 100g

、

水 500ml

、

浸透的红豆三汤匙

、

油少量

、

竹签数支

、

小钵数个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
步骤2/5 点击查看大图
将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
步骤3/5 点击查看大图
将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
步骤4/5 点击查看大图
钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
最后一步点击查看大图
凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）

小贴士

还有很多种料的，做法依葫芦画瓢咯@~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-09-23

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